干贝冬瓜汤怎么做营养又美味

干贝冬瓜汤有清热解暑的功效，很适合炎热的夏天，而且这道汤营养又美味，是一道好喝的家常汤。下面是小编带来的干贝冬瓜汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.干贝和虾仁提前洗干净，用开水浸泡;冬瓜切片。

2.锅里加油翻炒冬瓜。

3.接着下干贝和虾仁，和适量的清水烧开。

4.待水开后，加入准备的蟹肉棒煮熟即可。

5.最后的成品。

干贝冬瓜汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

干贝的营养价值

1、在干贝中蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等营养成分含量十分丰富，蛋白质含量高达61.8%，比鸡肉，牛肉，鲜虾高出三倍。

2、在干贝中的矿物质含量也是非常丰富的，要比鱼翅和燕窝更高，所以要想补充矿物质的话，吃干贝是非常理想的选择。

3、在干贝中的谷氨酸含量很高，味道非常鲜美，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

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