电饭锅做冬瓜焖排骨的方法

冬瓜和排骨是营养的食材，一起焖着滋味很好，而且做法非常简单，很多人都爱吃。下面是小编带来的冬瓜焖排骨做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.冬瓜切成自已想要的形状，我随意切的。不要太大块。

2.排骨用冷水浸泡，冲掉血水。

3.小煲加适量水，温水下锅，加二片生姜和几粒花姜，去腥。

4.捞出，冷水冲干净，厨房纸沥干水份。

5.花椒先入锅中小火炒，炒至锅热，加入适量的油，

6.花椒变色，沥油后弃用花椒。倒入蒜末

7.爆至微黄，加入排骨，大火，翻炒。

8.加入冬瓜

9.加盐，鸡粉和干辣椒。

10.加适量清水焖煮。

11.老抽加少量清水化开。倒入锅中。

12.出锅前撒适量葱花，装盘即食。

冬瓜焖排骨的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。