干茶树菇炒肉丝的做法

茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌。无论是做汤、烹炒、烧肉，都是不错的选择，所以深受人们喜爱。小编整理了干茶树菇炒肉丝的做法，欢迎阅读!

干茶树菇炒肉丝的材料

干茶树菇炒肉丝的做法步骤

1.茶树菇洗净

2.把洗净的茶树菇焯水

3.豆干切条

4.把焯好水的茶树菇切段

5.里脊肉切丝

6.小葱切段，蒜切片

7.肉丝里放点盐、料酒和淀粉，调匀放置10分钟

8.起锅倒油，开中火

9.油热后下肉丝翻炒

10.肉丝炒断生后放锅旁边，关小火放一半的葱段(葱头部分)和蒜片炒香

11.再放豆干，开中火翻炒

12.再放茶树菇，加点盐炒香

13.全部炒匀后放入剩下是葱段，再倒入适量六月鲜酱油

14.快速翻炒后起锅装盘即可

茶树菇的选购

1.我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好

2.外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

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