三珍猴头菇的家常做法

三珍猴头菇比较清爽，最大程度的突出猴头菇独有的鲜香味道。那么三珍猴头菇是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关三珍猴头菇的做法，以供大家阅读。

三珍猴头菇的食材准备

三珍猴头菇的做法步骤

1.将鲜虾剥出虾仁备用

2.猴头菇用温水提前泡发，然后用手撕成小块

3.芦笋剥皮后切成小段

4.锅内下热油8成熟将三种食材和蒜蓉一起下锅翻炒;

起锅前烹入盐和少量水，装盘即可;

三珍猴头菇的做法小贴士

1. 猴头菇泡发后不要用刀切，需要用手撕最好;

2. 芦笋可用开水汆烫后备用

猴头菇的食用方法

洗净猴头菇，先用清水浸泡30分钟以上，再煮或蒸，效果更好。

蒸煮好的猴头菇，还要用水泡发，中间要换几次水，每次换水，都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味。

猴头菇泡发好以后，可以用多种方法烹饪，可以炖汤，也可以清炒等。猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片。

在烹饪猴头菇的时候，可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇，比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。

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