猴头菇鸡汤面的做法步骤

猴头菇鸡汤面能提高人体免疫功能，可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品。那么猴头菇鸡汤面是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关猴头菇鸡汤面的做法，以供大家阅读。

猴头菇鸡汤面的食材准备

猴头菇鸡汤面的做法步骤

1.猴头菇泡发好后，撕成小块

2.鸡焯水后，与猴头菇一起炖2个小时。

3.豆苗洗净

4.面条放入锅中煮熟

5.面条捞入碗中

6.豆苗焯熟

7.将豆苗，猴头菇鸡汤倒入碗中，加盐调味即可。

猴头菇鸡汤面的做法小贴士

豆苗焯一下水就会。

猴头菇鸡汤面的营养价值

性平、味甘;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。 对于治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症很有作用。

猴头菇的营养价值：

是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品

猴头菇是一种野生的菌类植物，初生肉质为白色，然后渐转微黄，除根部外均布满毛茸茸的肉刺，状似猴子脑袋，故称“猴头”。猴头菇别名又叫羊毛菇、猴菇菌、猴头菌、猴头蘑、刺猬菌。

猴头菇含多种维生素、蛋白质、多糖体、多肽类和矿物元素钙、磷、铁，以及食物纤维等营养成分。猴头菇是被人们誉为“植物肉”的保健食品。

猴头菇性平，味甘，具有健胃、补虚、抗癌的功效。对治疗胃癌、食管癌等消化道恶性肿瘤以及胃溃疡、胃窦炎、消化不良、胃痛腹胀及神经衰弱等症有一定的作用。

在食用方面，猴头菇补虚健胃，诸无所忌，尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用。猴头菇所含不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。

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