猴头菇鸡汤怎么做好吃

猴头菇鸡汤能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。那么猴头菇鸡汤是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关猴头菇鸡汤的做法，以供大家阅读。

猴头菇鸡汤的食材准备

猴头菇鸡汤的做法步骤

1.猴头菇泡发好

2.撕成小块

3.鸡切块，焯水

4.洗净，放入电压力锅中，

5.加入水和猴头菇，煮一个小时，加盐调味即可。

猴头菇鸡汤的做法小贴士

猴头菇泡发时，要换一下水。

猴头菇鸡汤的营养价值

猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

延缓衰老：猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。人多吃一些猴头菇，可以增强体质，可以有效减缓器官衰老。

保健大脑：近年日本学者提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF)。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

滋补功效：猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用。另外，据资料介绍，猴头菇还有美发功效。

促进食欲：猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。

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