猴头菇蒸鸡蛋怎么做好吃

猴头菇蒸鸡蛋是养胃的，是专门治疗胃部不适的好食材。那么猴头菇蒸鸡蛋是怎么做的呢?下面是觅食录小编整理的有关猴头菇蒸鸡蛋的做法，以供大家阅读。

猴头菇蒸鸡蛋的食材准备

猴头菇蒸鸡蛋的做法步骤

1.准备的材料。

2.猴头菇洗净，用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚。

3.浸泡好的猴头菇剪成小丁。

4.放入高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时。

5.打散好的蛋液。

6.放入蒸好的适量猴头菇、高汤、葱姜、料酒和盐。

7.开水锅中蒸10分钟即可。

猴头菇蒸鸡蛋的做法小贴士

猴头菇要浸泡一晚上后上锅蒸熟。

猴头菇的营养价值

性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

1.降低胆固醇

猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

2.增强免疫力

猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。

3.抗癌抗癌

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

4.养护肠胃

具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。

5.抗衰老

猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

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