冬瓜羊肉饺子很适合冬天吃,不仅味道鲜美,而且做法也简单,值得学习。今天小编要教大家的就是冬瓜羊肉饺子的做法,赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

冬瓜羊肉饺子的做法步骤1

1.主料:冬瓜、羊肉、面粉400克辅料:熟菜籽油、洋葱、和面水200克、胡椒粉、生抽、姜、鸡精

冬瓜羊肉饺子的做法步骤2

2.面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟

冬瓜羊肉饺子的做法步骤3

3.冬瓜去皮切丁,挤掉的水分可以加肉馅里(肉馅不用打水了),洋葱切末

冬瓜羊肉饺子的做法步骤4

4.羊肉切小块,姜切片,一起剁成肉泥

冬瓜羊肉饺子的做法步骤5

5.倒出肉泥加冬瓜汁或者凉水朝一个方向不停的搅拌上劲,加胡椒粉、生抽拌均匀

冬瓜羊肉饺子的做法步骤6

6.加洋葱拌均匀,静止3分钟,这样肉和调味品融合在一起比较好吃

冬瓜羊肉饺子的做法步骤7

7.加冬瓜拌均匀,加熟菜籽油或者香油拌均匀

冬瓜羊肉饺子的做法步骤8

8.包的时候加盐拌均匀

冬瓜羊肉饺子的做法步骤9

9.把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

冬瓜羊肉饺子的做法步骤10

10.把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

冬瓜羊肉饺子的做法步骤11

11.包成饺子形状

冬瓜羊肉饺子的做法步骤12

12.包成饺子形状

冬瓜羊肉饺子的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。

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