金针菇炒肉的家常做法

金针菇炒肉有促进儿童智力发育和健脑的作用，那你知道金针菇炒肉是怎么做的吗?以下就是觅食录小编要与大家分享的金针菇炒肉，希望大家喜欢!

金针菇炒肉的食材准备

金针菇炒肉的做法步骤

1.准备食材。

2.将猪肉切成细丝。

3.加料酒，少许淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。

4.金针菇去掉根部。

5.用水洗净后挤净水份。

6.撕开备用。

7.锅中放少许油，放入金针菇煸炒。

8.炒至变软关火盛出备用。

9.锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多，这时就不必放了)炒香葱姜。

10.加入肉丝快速翻炒。

11.炒至肉变白，加入料酒。

12.再次炒匀后，加入适量酱油。

13.再次快速炒匀。

14.放入炒好的金针菇。

15.加入适量盐。

16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。

金针菇炒肉的做法小贴士

1、金针菇要炒透，不要生食。

2、买回来的肉，冷冻一会再切丝，会很容易。

金针菇的营养价值

1促进生长发育

促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

5.缓解疲劳现象

每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

6.可提高身体免疫力

金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

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