凉拌金针菇怎么做好吃

一道凉拌金针菇清爽又简单，是火热季节里最受爱戴的小菜。那你知道凉拌金针菇是怎么做的吗?以下就是觅食录小编要与大家分享的凉拌金针菇，希望大家喜欢!

凉拌金针菇的食材准备

凉拌金针菇的做法步骤

1.金针菇切掉根部。

2.锅里坐水，水开后放入金针菇焯熟。

3.捞出金针菇用清水淘洗，攥干水分。

4.莴苣打皮后切细丝。

5.把莴苣丝盛到干净小碗里撒上少许精盐，腌渍5分钟。

6.青椒洗净去籽，切成细条。

7.把金针菇、莴苣丝，青椒条盛到容器里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。

8.倒入适量的凉拌醋。

9.洒上少许的精盐。

10.根据喜好调入适量的辣椒油。

11.拌匀后即可装盘。

金针菇的搭配宜忌

宜

金针菇 + 豆腐，增加抵抗力

金针菇 + 西兰花，防癌抗癌

金针菇 + 油菜，预防大肠癌 和胃癌

忌

金针菇 + 驴肉，心绞痛

金针菇 + 牛奶，消化不良

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