茶树菇炒肉的家常做法

茶树菇炒肉爽滑可口、鲜嫩美味，营养健康，可口下饭。那茶树菇炒肉怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关茶树菇炒肉的做法，希望对你有所帮助!

茶树菇炒肉的食材准备

茶树菇炒肉的做法步骤

1.首先将茶树菇切段，青椒切条，红尖椒切条，猪里脊肉切条。

2.准备好猪里脊，加少许盐、适量生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。

3.锅中倒入油，下入腌制好的里脊肉，翻炒至变色后捞出。

4.锅留底油，下入青椒条、红椒条，倒入茶树菇，均匀翻炒，待茶树菇炒出水分，变软后，加入老干妈，加半勺盐、少许白糖均匀翻炒，接着倒入里脊肉，翻炒至香味溢出，即可装盘食用。

茶树菇炒肉的做法小贴士

1.茶树菇如菇柄肥厚，可用手撕开，炒制时更加入味。

2.猪肉腌制时还可加少许生粉调的水，鲜嫩不易炒老。

茶树菇的基本介绍

茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

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