茶树菇煲鸭汤的做法教程

一道家常的茶树菇煲鸭汤能够吸收鸭肉的油腻感，使得汤清爽适口，加入大枣，更是香气宜人。那茶树菇煲鸭汤怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关茶树菇煲鸭汤的做法，希望对你有所帮助!

茶树菇煲鸭汤的食材准备

茶树菇煲鸭汤的做法步骤

1.首先将干茶树菇泡水六小时，洗净，切成段、姜切片、鸭子砍成块。

2.锅中倒入清水，下入鸭块，焯出血水，捞入凉水，洗净。

3.准备好砂锅，倒入鸭块、茶树菇，加入姜片、大枣，倒满清水，煲五十分钟，即可出锅，最后加一勺盐，拌均匀，就可以享用啦!

茶树菇煲鸭汤的做法小贴士

1.盐不要早放，要关火后再放。

2.如果嫌鸭肉太肉，可以把鸭肉的皮去掉。

茶树菇的选购

1.我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好

2.外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

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