凉拌茄子的家常做法怎么做好吃

凉拌茄子是一道家常快手菜，做法简单，吃了不易发胖，而且好吃易做。下面一起来看看凉拌茄子的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌茄子的食材准备

凉拌茄子的做法步骤

1.茄子去皮

2.切条

3.放锅里蒸熟(水里放半勺盐，蒸出来的茄子不会发黑)

4.熟了取出

5.把所有调料兑成一碗汁

6.淋在表面即可

茄子的食用禁忌

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

2、孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。