凉拌洋葱木耳的做法专治挑食的你

这道凉拌洋葱木耳是很多人都爱吃的家常小菜，做法简单又开胃下饭，可以用来专治挑食的你。下面一起来看看凉拌洋葱木耳的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作凉拌洋葱木耳的食材

凉拌洋葱木耳的做法步骤

1.洋葱去皮洗净，木耳泡发洗净。

2.木耳撕小朵开水锅中焯一下。

3.洋葱切小块。

4.木耳洋葱放碗中加入糖。

5.加入盐

6.加入香醋

7.加入香油

凉拌洋葱木耳的小贴士

1：木耳要仔细清洗，有时候里面会有沙子。

2：洋葱切之前可以放冰箱冷冻一会再切，就会减少辣眼睛了。

洋葱最有营养的吃法

洋葱生吃最营养

空军总医院营养科主任刘东莉：说起吃洋葱，刘东莉的第一反应就是生吃。听到记者对“口感”的质疑，她解释，其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘东莉的习惯是，把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。

生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。

洋葱炖肉能消腻

山东大学齐鲁医院营养科赵妍：的确，洋葱生吃是最健康的。不过，如果实在受不了洋葱的辣味，怎么办呢?我来支个招：肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火。吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，美味极了。

吃炖肉、喝高汤，虽然美味，但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱，搭配着吃就好多啦。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。

丝瓜洋葱很美味

广州市第一人民医院营养科梁倩芳：广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。把洋葱切成丝，丝瓜切成条，放一些姜、蒜，入锅快火急炒，起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜，但两种食物搭配，既营养又美观。

不过炒的时候在方法上要尤其注意，洋葱还含有许多抗氧化的物质，要既降低一些辣味，又尽量少地破坏洋葱中的营养成分，所以我建议快火急炒。