茶树菇焖鸭肉的好吃做法

鸭肉的脂肪含量很低，腌制过的鸭胸肉，更加细嫩、入味，搭配上茶树菇的独特香味，品尝一口茶树菇焖鸭肉，真是让人回味无穷啊!那你知道茶树菇焖鸭肉是怎么做的吗?下面是觅食录小编为大家带来的有关茶树菇焖鸭肉的做法，相信对你会有帮助的。

茶树菇焖鸭肉的成品图

茶树菇焖鸭肉的食材准备

茶树菇焖鸭肉的做法步骤

1.首先将新鲜茶树菇切段、将鸭胸肉用刀背敲松，切成片。

2.准备好鸭胸肉，淋入适量生抽，加少许白糖，撒上胡椒粉，滴入适量麻油、食用油拌匀，接着倒入少量清水，加三勺生粉拌匀，腌制三十分钟。

3.锅中放入油，下入鸭胸肉，翻炒至变色后，倒入茶树菇，翻炒变熟，接着淋入适量料酒、酱油，加少许白糖、少许盐，翻炒调味。

4.随后倒入少量清水，焖至汤汁收干，即可盛盘享用。

茶树菇焖鸭肉的做法小贴士

1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

2、感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。

茶树菇的食用方法

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

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