茶树菇炖乌鸡的好吃做法

茶树菇炖乌鸡的营养价值很高，味道鲜美。那茶树菇炖乌鸡怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关茶树菇炖乌鸡的做法，希望对你有所帮助!

茶树菇炖乌鸡的食材准备

茶树菇炖乌鸡的做法步骤

1.主料：新鲜茶树菇、乌鸡辅料：盐 、枸杞、姜

2.把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分

3.把乌鸡收拾干净，洗净切块

4.姜切片，枸杞泡泡洗净

5.煮锅加水大火烧开，加乌鸡煮1分钟左右捞起

6.去掉血沫

7.煲里加水姜片乌鸡，大火烧开转小火煮80分钟左右

8.加茶树菇

9.加枸杞

10.加盐

11.再煮20分钟左右即可

茶树菇炖乌鸡的做法小贴士

姜可放或者不放

水一次的加足够，这样味道鲜美

别过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美

茶树菇的基本介绍

茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

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