茶树菇炖鸡的家常做法

茶树菇炖鸡的营养丰富且非常好吃，味道鲜美回味无穷。那茶树菇炖鸡怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关茶树菇炖鸡的做法，希望对你有所帮助!

茶树菇炖鸡的食材准备

茶树菇炖鸡的做法步骤

1.茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚

2.鸡化开以后切掉鸡尖

3.鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用

4.茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。

5.准备好葱姜，小茴香香叶和八角。

6.炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味

7.下入控干水分的鸡块翻炒

8.加一勺红糖翻炒一会儿

9.加入料酒

10.加入生抽翻炒一会儿

11.加入泡蘑菇的水

12.烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟

13.然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟

14.看到汤汁不多了就关火出锅

茶树菇炖鸡的做法小贴士

我感觉蘑菇跟鸡多炖一会儿这样互相借味，味道更鲜美。

茶树菇的选购

1.我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好

2.外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

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