茶树菇排骨汤的家常做法

茶树菇排骨汤的味道非常棒，有滋阳壮阴、美容保健之功效。那你知道茶树菇排骨汤是怎么做的吗?下面是觅食录小编为大家带来的有关茶树菇排骨汤的做法，相信对你会有帮助的。

茶树菇排骨汤的成品图

茶树菇排骨汤的食材准备

茶树菇排骨汤的做法步骤

1.准备材料;

2.排骨飞水后冲洗干净浮沫;

3.茶树菇泡发至软，切去根部;

4.把排骨和茶树菇放入汤锅，加入适量清水;

5.大火煲至水开后，转小火煲2个小时，放盐调味即可;

6.煲汤后的排骨可以捞出来，蘸着酱油吃。

茶树菇排骨汤的做法小贴士

煲汤的水量要一次加足，中途不要加水。汤煲好以后再放盐。

茶树菇的基本介绍

茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合茶树菇的生育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。据调查，野生茶树菇的发生往往受上一年降水量的影响。即上一年的降水量多，第二年3月份前又是适量的降水，那么第二年的四五月份就会有大量的茶树菇发生。如果第一年降水较少，第二年3月份也比较干旱，那么即使第二年四五月份降水较充沛，茶树菇的发生也较少。正是由于发菌时间长，有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质，才形成了营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形美观、香气独特的菇中珍品―茶树菇。

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