茶树菇干炒肉怎么做好吃

茶树菇干炒肉有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。那茶树菇干炒肉怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关茶树菇干炒肉的做法，希望对你有所帮助!

茶树菇干炒肉的食材准备

茶树菇干炒肉的做法步骤

1.干的茶树菇用冷水浸泡一晚

2.里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟

3.泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝

4.锅热油，爆香姜蒜

5.放入肉丝煸炒至颜色变白

6.放入茶树菇翻炒

7.加入蚝油

8.加入生抽炒匀

9.放入青红椒丝

10.加入适量水焖煮两分钟

11.加入盐调味

12.出锅前加入鸡精即可

茶树菇干炒肉的做法小贴士

里脊肉丝用淀粉腌制十分钟，口感会更加嫩滑，不易炒老

茶树菇的基本介绍

茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

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