龙骨冬瓜汤的营养制作方法

龙骨和冬瓜一起炖汤喝，虽然制作方法简单，但是做出汤营养又好喝，是老少皆宜的一道滋补汤。下面是小编带来的龙骨冬瓜汤做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.龙骨洗净放砂锅

2.水加满大火炖

3.老姜洗净拍破

4.注意这时准备撇浮沫

5.拿汤勺沿着锅沿、贴着水面打净浮沫

6.加老姜、花椒、白醋

7.大火炖至七分熟，改小火

8.炖至离骨

9.冬瓜洗净

10.切四方块状

11.炖好的汤没过冬瓜

12.冬瓜煮熟加适量盐即可

龙骨冬瓜汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

龙骨的营养价值

脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

猪骨头的营养价值一般有补钙的作用,还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高,营养丰富。具有止渴,解毒,杀虫止痢之功效。常用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。

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