茶树菇肉丝面的家常做法

茶树菇肉丝面的做法简单，味道也很不错。那你知道茶树菇肉丝面是怎么做的吗?下面是觅食录小编为大家带来的有关茶树菇肉丝面的做法，相信对你会有帮助的。

茶树菇肉丝面的成品图

茶树菇肉丝面的食材准备

茶树菇肉丝面的做法步骤

1.茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。

2.猪肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。

3.小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。

4.葱姜切丝备用。

5.将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。

6.锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。

7.肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。

8.放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。

9.加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。

10.小白菜洗净，沥水。锅内放适量清水，加一勺油，一勺盐，烧开后，放入小白菜焯熟后捞出。

11.锅内放适量清水，烧开后放入面条煮熟即可。

12.将面条捞出，放入炒好的茶树菇肉丝，摆上小白菜就可以啦。

茶树菇肉丝面的做法小贴士

1、因为是早餐，所以我晚上就把茶树菇泡上了。

2、泡茶树菇的水，可以用来炒菜。

食用茶树菇注意事项

茶树菇营养丰富，在给人体补充营养素的同时，还能治疗多种疾病。但前提是建立在优质品种以及正确的烹饪手法下，否则不仅影响口感，还有可能损失大量的养分，达不到应有的疗效。下面就来看看怎么选购茶树菇以及茶树菇的正确食用方法。

选购方面。在挑选茶树菇的时候，首先要注意的就是茶树菇的粗细、大小是否一致，借此查看所购买的茶树菇是否掺有陈年的茶树菇。粗大的，杆色会比较淡，以淡棕色为佳。另外就是闻茶树菇的气味，闻起来有霉味的茶树菇是一定不能购买的。

食用方面。在购买回来以后，是需要用温水将其泡上10分钟左右的，以便于见伞茎中的杂质清除干净。如果购买的是干品，则需要先冲洗一遍再进行浸泡，并且浸泡35分钟左右，如用来炖汤，浸泡的水也要一同倒入。

另外，茶树菇的柄也是可以食用的，其香味是茶树菇中最浓郁的，不但可以直接做菜，还可制作成罐头、酱料、零食等。

值得注意的是，如果买回来的茶树菇有多的，在储存的时候，要先在外面包一层纸，再放入塑料袋中，之后置于阴凉干燥处。如果是放入冰箱中冷藏，应时不时拿出来通风，否则容易霉变。如果买回来的是干品，是可以放置数月之久的。

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