蚬肉排骨冬瓜汤的营养丰富,清淡可口,而且做法也简单。今天小编要教大家的就是蚬肉排骨冬瓜汤做法,赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤1

1.食材:冬瓜和蚬肉。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤2

2.冬瓜洗净,去皮,切大粒。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤3

3.预先煮好的猪骨汤。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤4

4.放入冬瓜粒。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤5

5.放入天津冬菜。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤6

6.盖锅盖,大火烧开。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤7

7.揭盖。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤8

8.放入择洗干净的蚬肉,文火煮5分钟,蚬肉一定要煮熟透。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤9

9.放入少许食盐调味。

蚬肉排骨冬瓜汤的做法步骤10

10.即可关火。

蚬肉排骨冬瓜汤的营养价值

蚬子肉的营养价值

蚬子肉含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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