淡菜冬瓜汤的美味制作方法

冬瓜是夏天消火解暑的食材，加上淡菜的鲜甜，整个汤品口感非常的清爽，也挺下饭的。今天小编要教大家的就是淡菜冬瓜汤做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.准备材料

2.冷水下淡菜，这样的淡菜才会全开。

3.煮到沸腾，淡菜全开

4.带淡菜全开，下冬瓜。

5.待汤沸腾了，下调味料就可以了。

6.汤品就可以上桌啦;

淡菜冬瓜汤的营养价值

淡菜的营养价值

淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。