沙白贝冬瓜汤怎么做简单又好喝

沙白贝炖冬瓜汤味道清甜鲜美，而且做法简单易学，有消暑的功效，很适合夏天喝。今天小编要教大家的就是沙白贝冬瓜汤做法，赶紧来学习一下吧。

食材准备

做法步骤

1.沙白洗净。

2.冬瓜去皮，切成薄片。

3.冬瓜放入汤锅里，加入适量的水。用大火煮开，改中火煮10分钟。

4.放入沙白。

5.煮至沙白全部开口。

6.放入适量的盐、胡椒粉调味，关火。

7.再放入芹菜碎即可食用。

沙白贝冬瓜汤的营养价值

白云贝的营养价值

白云贝的的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。