猴头菇鸡翅汤的做法步骤

猴头菇鸡翅汤可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者那么猴头菇鸡翅汤怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关猴头菇鸡翅汤的做法，相信对你会有帮助的。

猴头菇鸡翅汤的成品图

猴头菇鸡翅汤的食材准备

猴头菇鸡翅汤的做法步骤

1.主材：干猴头菇和鸡翅

2.干猴头菇提前泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，反复挤压出黄色水换掉，再加沸水浸泡3个小时以上，泡发到没有白色硬芯即可。

3.鸡翅焯水捞出洗净粘附的浮沫。

4.猴头菇撕成片状

5.姜切片，准备西洋参和枸杞。

6.鸡翅、猴头菇、西洋参、姜片、黄酒，加水高压煲15分钟。

7.解除高压后加盐调味，煮3分钟后加入枸杞即可。

8.鸡翅、菌肉鲜嫩，汤香醇可口。

猴头菇鸡翅汤的做法小贴士

猴头菇冷水泡发后可以采取蒸煮的方法缩短泡发时间

猴头菇的营养功效

1、每百克猴头菇内含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，另外还富含各种维生素和无机盐。

2、猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。

3、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，还含有不饱和脂肪酸。多吃有益于身体健康。

4、猴头菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

5、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

6、除了含有的多糖体，猴头菇还含有多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

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