茶树菇炒牛肉条的好吃做法

茶树菇炒牛肉条，用茶树菇和牛肉以前烹饪，是一道营养丰富经常小菜。那你知道茶树菇炒牛肉条是怎么做的吗?下面是觅食录小编为大家带来的有关茶树菇炒牛肉条的做法，相信对你会有帮助的。

茶树菇炒牛肉条的成品图

茶树菇炒牛肉条的食材准备

茶树菇炒牛肉条的做法步骤

1.牛肋排用清水泡清血水后洗净切条

2.加入生粉，料酒，盐，蚝油，生姜片

3.抓匀腌制4小时

4.茶树菇去根，切断洗净

5.锅内水开后倒入茶树菇绰水后捞起洗净

6.锅内油温7分热倒入腌制好的牛肉爆至变色马上捞起

7.准备大蒜子和生姜片

8.锅内油温5分热，倒入调料爆香

9.倒入茶树菇翻炒均匀

10.倒入牛肉

11.加入老抽上色

12.翻炒均匀后加入适量的开水，大火烧开

13.加入黑胡椒粉

14.加入适量的白糖提鲜后熄火出锅

茶树菇炒牛肉条的做法小贴士

牛肉一定要先泡清血水，这样能有效去除腥味。

茶树菇绰水后能去掉菌菇味。

爆炒牛肉油温要高，时间断能锁住水分，保持鲜嫩。

茶树菇的选购

1.我们在外面购买茶树菇的时候，主要是闻闻看茶树菇有没有清香味，如果闻到的是一种霉味，那么一定不要买哦，因为霉变的茶树菇是不能食用的，不然对身体不好。

2.我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好。

看过“茶树菇炒牛肉条”的人还看了：

1.茶树菇的做法有哪些

2.茶树菇烧鸡怎么做好吃

3.牛肉干的8种不同做法介绍

4.干茶树菇炒肉的做法

5.干锅茶树菇的做法步骤