烤龙利鱼的做法

龙利鱼蛋白质含量高，脂肪含量低肉质鲜嫩。用它做烤鱼益成熟好入味，由于无骨无刺，很适合老人小朋友食用下面小编为你整理了一些烤龙利鱼的做法。

　　烤龙利鱼的配料

烤龙利鱼的做法步骤

1.配菜切滚刀块

2.鱼肉放入适量啤酒，胡椒粉，盐腌制十分钟

3.配菜入油锅炸至七成熟备用

4.烤盘上放锡纸刷油，辅上洋葱丝放上鱼肉入烤箱，上下火180度烤十分钟

5.锅里放底油炒香郫县豆瓣，放入肉片炒匀

6.放入适量酱油调味

7.放入适量白糖提鲜

8.放入配菜炒匀

9.炒好的配菜均匀的盖在烤过的鱼肉上，再入烤箱烤十分钟

10.烤鱼出烤箱撒上香菜即可上桌

烤龙利鱼的营养价值

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。