海带排骨冬瓜汤的3种做法

冬瓜，海带和排骨，自古都是经典的搭配，炖出的冬瓜海带排骨汤具有利尿消肿，补钙，降压的效果。下面就是小编给大家带来的海带排骨冬瓜汤的3种做法，希望大家喜欢！

一、海带排骨冬瓜汤的作用

冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙，还有降血压的作用。另外海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

二、海带排骨冬瓜汤的做法

食材准备

排骨400克，海带1根，冬瓜一小块，蒜7—8瓣，大葱5克，姜5克，花椒十几粒

方法步骤

1、将锅洗净，加入半锅温水和排骨。

2、加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。

3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

4、冬瓜去皮洗净切小块。

5、汤煨制半小时左右放入海带。再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

6、大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精就可关火。

爱心小贴士

煲汤的水一定要一次加够，汤在煲的过程中水分会有一定损耗，所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了，要加也只能加热水或开水，不要加冷水。排骨冷水入锅，会更好释放出血质血腥气。

三、家常海带排骨冬瓜汤

食材准备

排骨500克，海带1根，冬瓜一小块，姜一块，料酒少量，花椒十几粒，葱一段。

方法步骤

1、首先将排骨剁成小块并且洗净，海带预先泡软。

2、冬瓜切成片状，海带打成结，也可切成方块状。

3、洗净的排骨先用开水焯一下，捞出备用。

4、重新将排骨放入锅中，并加入超过排骨的冷水。然后再加入少许料酒，并放入生姜和葱。开大火烧开后转小火炖1-2个小时左右。

5、排骨炖至软烂后加入准备好的冬瓜和海带结烧熟。吃之前加入适量的盐即可。

爱心小贴士

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

四.海米冬瓜汤

材料：葱适量，姜适量，大料一粒，冬瓜适量，调料 海米适量，香油适量，香菜适量

步骤：

1、海米、葱、姜、大料一粒。

2、冬瓜去皮去籽，切片。

3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。

4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。

5、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。

6、放入香菜即可。

五、羊肉冬瓜汤

原料： 羊肉片160g，冬瓜240g，食盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，调和油适量，胡椒粉适量

做法：

1、准备食材。

2、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3、锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

4、加入适量水烧开。

5、水沸后加入冬瓜片。

6、加入适量盐调味。

7、加入少许高汤精或鸡精调味。

8、水再次沸腾后，加入羊肉片。

9、再加入适量枸杞。

10、当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

11、加入适量胡椒粉调味。

12、再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

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