猴头菇炒黑木耳怎么做好吃

猴头菇炒黑木耳是一道营养美味的下饭菜,也可以当下酒菜。那么猴头菇炒黑木耳怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关猴头菇炒黑木耳的做法，相信对你会有帮助的。

猴头菇炒黑木耳的成品图

猴头菇炒黑木耳的食材准备

猴头菇炒黑木耳的做法步骤

1.準备材料

2.干黑木耳洗净泡水,猴头菇用手撕开

3.把黑木耳切条状

4.热锅后,倒入适量油,放入猴头菇,用小火炒

5.猴头菇炒出味道,放入黑木耳拌炒

6.加入少量的水,煮一会

7.水份快收干时,加入适量的黑胡椒和蒜蓉辣椒酱,拌炒勻

8.加入少许的盐,拌匀即可

(试一下味道,若觉得味道可以就可不用加盐)

猴头菇炒黑木耳的做法小贴士

黑胡椒和蒜蓉辣椒酱,依个人口味去调整

猴头菇的营养成分

猴头菇营养丰富，含有蛋白质、16种氨基酸、多种维生素及矿物质等营养素。其中蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋及牛奶。所含16种氨基酸中，有7种氨基酸是必需氨基酸，是一般植物性食品所没有的。猴头菇中维生素的含量也十分高，其中维生素B1的含量是一般米面、蔬菜的30多倍;维生素B1的含量是香菇的10倍。

每100克猴头菇中含有水分93.3克，蛋白质2.1克，脂肪0.2克，灰分0.6克，碳水化合物0.7克，粗纤维4.2克，硫胺酸0.01毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸4毫克，维生素E 0.46毫克，钠175.2毫克，钾8毫克，钙19毫克，镁5毫克，磷37毫克，铁2.8毫克，锰0.03毫克，锌0.4毫克，铜0.06毫克，硒1.28微克，尼克酸0.2毫克。

猴头菇的药用功效

性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。

主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。

对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

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