大肠扒猴头菇的做法步骤

猴头菇的营养价值很高，和大肠放一起充分吸收了大肠的肠油，大肠扒猴头菇吃起来不油腻，猴头菇也没有苦涩的味道。那么大肠扒猴头菇怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关大肠扒猴头菇的做法，相信对你会有帮助的。

大肠扒猴头菇的成品图

大肠扒猴头菇的食材准备

大肠扒猴头菇的做法步骤

1.准备食材:西兰花用水焯过，大肠是熟的，猴头菇提前泡发后用水焯过

2.热锅放入少许花生油，再放入大肠

3.煸出油后放入姜和蒜

4.放入猴头菇

5.放入酱油

6.再放入鸡汁和适量水

7.加入胡萝卜炖一会至汤汁收浓一些时再放入少许盐即可

8.将西兰花摆入盘中

9.将菜倒入盘中

大肠扒猴头菇的做法小贴士

大肠一定要煸出油，这样才不油腻

猴头菇的食疗作用

1、保肝助消化，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2、延缓衰老，猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

3、降血糖血脂作用，猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。

4、抗溃疡和抗炎作用，猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

5、抗肿瘤，猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

6、缓解失眠，服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。

7、增强机体耐缺氧能力，猴头菇有提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

8、增强免疫力，是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。

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