鱼头豆腐菌菇汤的做法步骤

鱼头豆腐菌菇汤是一道营养美味汤品，做法也很简单。那么鱼头豆腐菌菇汤怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关鱼头豆腐菌菇汤的做法，相信对你会有帮助的。

鱼头豆腐菌菇汤的成品图

鱼头豆腐菌菇汤的食材准备

鱼头豆腐菌菇汤的做法步骤

1.鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。

2.多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制。

3.闻到肉香后翻面继续煎炸。

4.炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜。

5.倒入热水。

6.放入各种菌菇，烧开后，关小火炖。

7.炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了。

8.加入豆腐，火稍微开大。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可。

鱼头豆腐菌菇汤的做法小贴士

1. 鱼头洗干净后要用厨房用纸擦干净水分，防治煎的时候必然油花四溅。

2. 倒入的是热水，而非凉水。

3. 喜欢胡椒味的还可以放一些白胡椒粉。

猴头菇的食疗作用

1、保肝助消化

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2、延缓衰老

猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

3、降血糖血脂作用

猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。

4、抗溃疡和抗炎作用

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

5、抗肿瘤

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

6、缓解失眠

服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。

7、增强机体耐缺氧能力

猴头菇有提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

8、增强免疫力

是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。

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