冬瓜食谱怎么做才最好吃

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。下面就是小编给大家带来的冬瓜食谱怎么做才最好吃，希望大家喜欢!

一、三鲜冬瓜汤

材料

泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许。、冬瓜半斤、鸡汤，盐，胡椒粉

做法

1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。

2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。

3、加入冬瓜块翻炒。

4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。

6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片。

7、加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

二、冬瓜丸子汤

冬瓜1小块，肉馅适量，蛋清1个、盐，料酒，香菜，姜末、姜片，香油。

做法

1.冬瓜去皮，切片备用。

2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲。

3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火.

4.把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧。

4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚。

5.放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐。

6.最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

三、四味冬瓜

材料

西红柿2个，冬瓜200克、玉米粒100克，虾皮30克。、食用油、盐、豉油。

做法

1.首先将冬瓜、西红柿切块。

2.锅内放食用油，先将虾皮、冬瓜块入锅油煸，加入适量开水炖煮。

3.待冬瓜透明时，加入玉米粒、西红柿块共同翻炒。

4.菜汁减少时，加盐、豉油翻炒片刻，即可。

四、红烧冬瓜

材料

香菇，青红椒、冬瓜

做法

1.首先将冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，同时将香菇和辣椒都切粒备用。2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香。3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了。

小诀窍：

应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～

五、清炒冬瓜虾皮

材料

冬瓜，虾皮。

做法

1、冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

2、超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

3、锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒。4、再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

5、加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮。

6、混炒后撒些葱花即可上桌。

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