金针菇丸子汤的做法图解

金针菇丸子汤能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，那么金针菇丸子汤怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关金针菇丸子汤的做法，相信对你会有帮助的。

金针菇丸子汤的成品图

金针菇丸子汤的食材准备

金针菇丸子汤的做法步骤

1.食材：金针菇、猪肉馅、香菜

2.金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。

3.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油、一个蛋清搅拌均匀。

4.朝一个方向搅拌稍稍上劲。

5.炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香。(加入适量清水或高汤，这步忘记没有拍)

6.左手用抓起一把搅拌好的肉馅。

7.用虎口挤出丸子。

8.用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。

9.所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。

10.当丸子全部浮在上面，加入金针菇。

11.加入食盐、鸡精调味。

12.加入胡椒粉。

13.最后加入香菜末，淋入香油即可关火。

14.成品。

金针菇丸子汤的做法小贴士

金针菇中含有秋水仙碱一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。

金针菇营养分析

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;更多精彩内容搜索公证号关注“灵芝文化”

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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