红油金针菇的好吃做法

红油金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。那么红油金针菇怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关红油金针菇的做法，相信对你会有帮助的。

红油金针菇的成品图

红油金针菇的食材准备

红油金针菇的做法步骤

1.金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切葱花。

2.锅入小半锅清水，水开后，放入一勺盐、金针菇，焯熟捞出。

3.锅入油，放入少许花椒 炒香。捞出花椒，留油备用。

4.准备金针菇，放入蒜、葱、半勺盐、香醋、少许白糖、辣椒油，再淋上烧热的油、花椒油，拌匀。即可

红油金针菇的做法小贴士

金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，一定要在沸水中焯熟。

金针菇的功效与作用

金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

1、促进生长与发育

金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

2、促进新陈代谢

金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

3、降血脂、降胆固醇

金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4、抗疲劳抗炎

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

5、预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

6、抗癌

金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

7、防止溃疡

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

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