菌菇肉丸甘蔗汤的做法图解

菌菇肉丸甘蔗汤是一道甘甜味美的冬季养生汤。那么菌菇肉丸甘蔗汤怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关菌菇肉丸甘蔗汤的做法，相信对你会有帮助的。

菌菇肉丸甘蔗汤的成品图

菌菇肉丸甘蔗汤的食材准备

菌菇肉丸甘蔗汤的做法步骤

1.食材：鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。

2.将猴头菇洗净，切片。将甘蔗洗净，切段，拍松。将里脊肉洗净，剁成肉酱，做成肉丸。

3.预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

4.将甘蔗放入汤锅中。

5.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。

6.揭盖，放入猴头菇、鸡腿菇和肉丸。

7.盖锅盖，大火煮15分钟。

8.揭盖，倒入适量的橄榄油。

9.放入适量的食盐。

10.煮滚。

11.即可关火。

菌菇肉丸甘蔗汤的做法小贴士

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

猴头菇的食疗作用

1、保肝助消化，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2、延缓衰老，猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

3、降血糖血脂作用，猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。

4、抗溃疡和抗炎作用，猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

5、抗肿瘤，猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

6、缓解失眠，服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。

7、增强机体耐缺氧能力，猴头菇有提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

8、增强免疫力，是一种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。

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