烤芒果布丁的做法

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。下面小编为你整理了一些烤芒果布丁的做法。

　　烤芒果布丁的配料

烤芒果布丁的做法步骤

将牛奶，细砂糖，芒果，淡奶油，鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里将之打成浓稠的液体。

打好的布丁液过筛2～3遍，然后放置半小时以上

将静置好的布丁液倒入磨具中，上面可以加层锡铂纸，在烤盘中需加入水，水的高度之前没过布丁液高度的一半。然后放入烤箱中，165度，30分钟左右。

拿出来之后可以放上一些水果点缀。然后放入冰箱冷藏。

烤芒果布丁的小贴士

1、用食品料理机将制作布丁的原料一次性搅拌均匀，是比较省事的方法。如果不使用食品料理机，可以用如下的方法：先将奶油奶酪软化后，加入细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒，然后逐个的加入鸡蛋搅打均匀，再加入淡奶油、牛奶、压成泥的芒果肉等搅打均匀成为布丁液。

2、布丁液需要过筛数次后，质地才会更细腻。过筛后的布丁液的静置也是非常重要的，它能使烤出来的布丁组织更加均匀。

3、布丁用水浴法烤制，烤出来才不会太老。烤的过程中要注意火候，如果烤的太过头，布丁内会出现蜂窝状结构，也会失去嫩滑口感。

4、根据模具的大小及家用烤箱的实际情况，需要灵活的调整烤焙的时间，烤到布丁凝固就可以了。