金针菇炒鸡蛋怎么做好吃

金针菇炒鸡蛋适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。那么金针菇炒鸡蛋怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关金针菇炒鸡蛋的做法，相信对你会有帮助的。

金针菇炒鸡蛋的成品图

金针菇炒鸡蛋的食材准备

金针菇炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材，金针菇去根摘洗干净，挤干水

2.金针菇用刀从中间切两段

3.葱白和葱绿色的叶子分开切碎

4.木耳切丝

5.鸡蛋打散加葱叶碎搅拌

6.锅内放油加葱白爆香

7.加金针菇和木耳翻炒

8.翻炒均匀

9.倒入鸡蛋液

10.顺着锅边加少许的水，撒入盐调味，铲子顺着锅边推动蛋液

11.翻炒鸡蛋成型即可

金针菇炒鸡蛋的做法小贴士

加入蛋液不要翻动，铲子顺着锅边推动蛋液，加一点水，炒出来的鸡蛋很嫩

金针菇的功效与作用

金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

1、促进生长与发育

金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

2、促进新陈代谢

金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

3、降血脂、降胆固醇

金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4、抗疲劳抗炎

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

5、预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

6、抗癌

金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

7、防止溃疡

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

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