白灼金针菇怎么做好吃

白灼金针菇，嫩口味美，做法简单。那么白灼金针菇怎么会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关白灼金针菇的做法，相信对你会有帮助的。

白灼金针菇的成品图

白灼金针菇的食材准备

白灼金针菇的做法步骤

1.准备好金针菇、红椒、香葱、生抽、白糖。

2.金针菇切去根部，洗净。

3.红椒、香葱洗净切圈状。

4.生抽倒入碗中，加入适量白糖，拌匀。

5.金针菇入开水，焯10秒捞起，沥干水分。

6.焯好的金针菇放入碗中。

7.锅中油热，下红椒粒煎一会，关火。

8.红椒粒拣出放在金针菇上;撒上香葱粒;油重新烧开，趁热淋在香葱上。

白灼金针菇的做法小贴士

1、生抽加点糖可以提鲜。

2、金针菇焯水时间不宜过长，10秒足够;如果时间不好掌握，水开后，关火，下金针菇烫一会即可。

3、辣椒多少，随个人口味而定。

金针菇的作用

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4. 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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