地瓜圆子怎么做_地瓜圆子的做法图解

地瓜圆子好看又好吃，是很多小朋友喜欢吃的。那你知道地瓜圆子怎么做比较好吃吗?下面是觅食录小编为大家带来的地瓜圆子的做法图解，相信对你会有帮助的。

地瓜圆子的食材准备

地瓜圆子的做法步骤

1.把所有材料准备好。

2.番薯去皮蒸熟，并趁热用匙子压成茸。

3.加入白砂糖、奶粉和小许盐、拌匀。

4.并揉成若干个等份的圆子内馅备用。

5.糯米粉和少许盐混合，过筛，然后加入开水，并一边加水一边揉。

6.直至揉成光滑柔软的糯米面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。

7.把面团揉成长条，并平均分割成小块。

8.取一小块面团揉圆，压扁，放入番薯内馅，收口向上包好，搓圆。

9.依次做好所有的圆子。

10.摆入蒸笼，锅中注入适量清水，摆入蒸笼，大火蒸10分钟。

11.趁着蒸圆子的时候，把装饰的红枣和裹圆子的蛋糕粉，先把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，切成薄片。

12.蛋糕去掉外围深颜色部分，只取里面黄色部分，揉成粉状备用。

13.取出蒸好的圆子，趁热放入弄成粉状的蛋糕中，来回滚动圆子，使圆子均匀地裹上蛋糕粉，最后点缀上红枣片即可。

14.可以开吃了。

15.女儿特喜欢。

地瓜圆子的做法小贴士

1、红枣在这里主要用来装饰，不喜欢的可以省去。

2、步骤4中的糯米粉尽量揉久一点，并且一定要揉至光滑柔软，这样做出来的成品口感会比较好。

3、番薯内馅可以更换成自己喜欢的内馅。

地瓜圆子的营养价值

1、有利减肥。

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美

2、预防胆固醇过高。

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

3、辅助控血糖。

研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中风风险。

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

5、辅助降血压。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

6、养护关节。

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

7、防癌抗癌。

红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

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