黄瓜拌金针菇的家常做法

家常的黄瓜拌金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。那你知道黄瓜拌金针菇是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家整理的有关黄瓜拌金针菇的做法，希望你们喜欢。

黄瓜拌金针菇的成品图

黄瓜拌金针菇的食材准备

黄瓜拌金针菇的做法步骤

1.黄瓜洗干净擦成丝

2.金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净

3.金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉

4.将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用

5.最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可

黄瓜拌金针菇的做法小贴士

拌好的才可以稍放2分钟再吃，比较入味。

金针菇的营养功效

1.抗疲劳

服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

看过“黄瓜拌金针菇”的人还看了：

1.凉拌金针菇黄瓜的做法

2.黄瓜拌金针菇怎么做好吃

3.凉拌黄瓜金针菇的家常做法

4.黄瓜凉拌金针菇的家常做法

5.凉拌金针菇的好吃做法