番茄酱金针菇的好吃做法

番茄酱金针菇，口感很不错的一道家常菜。那你知道番茄酱金针菇是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家整理的有关番茄酱金针菇的做法，希望你们喜欢。

番茄酱金针菇的成品图

番茄酱金针菇的食材准备

番茄酱金针菇的做法步骤

1.金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分;

2.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉;小葱洗净，切成葱花，备好番茄酱;

3.热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入番茄酱用大火炒香;

4.放入控干水分的金针菇翻炒;

5.金针菇炒软后，调入蒸鱼豉油，翻炒均匀;

6.调入盐;

7.调入鸡精即可。

番茄酱金针菇的做法小贴士

金针菇一定要炒熟，否则会中毒。

金针菇营养分析

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;更多精彩内容搜索公证号关注“灵芝文化”

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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