茶树菇炖鸡汤的家常做法

茶树菇炖鸡汤有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。那你知道茶树菇炖鸡汤是怎么做的吗?下面是由觅食录小编分享的有关茶树菇炖鸡汤的做法，希望对你有用。

茶树菇炖鸡汤的成品图

茶树菇炖鸡汤的食材准备

茶树菇炖鸡汤的做法步骤

1.土鸡处理干净后斩件

2.放入冷水锅中焯水

3.焯过水的鸡沥干备用

4.姜片、大蒜、红椒、花椒、八角、桂皮备用

5.茶树菇干提前浸泡过夜

6.泡好的茶树菇洗干净后去掉根部，切成段

7.锅热油，爆香姜、蒜、大料

8.放入鸡块煸炒

9.炒至鸡块表面微黄，放入料酒

10.放入生抽

11.放入老抽翻炒上色

12.加入水

13.放入红椒

14.加入冰糖

15.煮至沸腾后加入茶树菇

16.搅拌均匀

17.然后全部倒入电压力锅内胆，选择鸡肉程序

18.程序结束后自动泄压，开盖，加入盐和鸡精调味即可

茶树菇炖鸡汤的做法小贴士

焯水之后的鸡块要沥干水分，炒的时候才不会溅油。

茶树菇具有三大功效

第一、茶树菇的营养比较丰富，它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。

茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中，对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。

第二、嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

第三、茶树菇的生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

茶树菇的营养丰富，专家还介绍说，茶树菇的营养丰富，对人体的健康很有帮助，其次，茶树菇里面还含有人体所需要的8种必需氨基酸，还有大量的微量元素，中医学认为茶树菇还有防癌抗癌的显著效果!

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