胡萝卜茶树菇汤的家常做法

胡萝卜茶树菇汤是可以清热去火的一道家常汤品。那你知道胡萝卜茶树菇汤是怎么做的吗?下面是由觅食录小编分享的有关胡萝卜茶树菇汤的做法，希望对你有用。

胡萝卜茶树菇汤的成品图

胡萝卜茶树菇汤的食材准备

胡萝卜茶树菇汤的做法步骤

1.胡萝卜切片，茶树菇泡发备用。

2.猪月牙骨切小段，洗干净，然后葱姜切适量备用。

3.锅中烧开水，下入月牙骨焯水，会发现中间有很多浮沫，很脏哦。所以一定要焯水啊。把那些沫撑出来。

4.焯水后，从新做一锅水，当水温时候下肉和葱姜。一点盐和醋。

5.加入胡萝卜和茶树菇大火烧开，然后改中火炖制1小时就可以啦。

6.出锅了，营养不上火。

胡萝卜茶树菇汤的做法小贴士

1、骨头要焯水，不潮水不知道有多脏啊。。

2、第2次加水煮，等水温再加入猪骨，这样，肉会软些不会因为凉水激的变柴。

食用茶树菇注意事项

茶树菇营养丰富，在给人体补充营养素的同时，还能治疗多种疾病。但前提是建立在优质品种以及正确的烹饪手法下，否则不仅影响口感，还有可能损失大量的养分，达不到应有的疗效。下面就来看看怎么选购茶树菇以及茶树菇的正确食用方法。

选购方面。在挑选茶树菇的时候，首先要注意的就是茶树菇的粗细、大小是否一致，借此查看所购买的茶树菇是否掺有陈年的茶树菇。粗大的，杆色会比较淡，以淡棕色为佳。另外就是闻茶树菇的气味，闻起来有霉味的茶树菇是一定不能购买的。

食用方面。在购买回来以后，是需要用温水将其泡上10分钟左右的，以便于见伞茎中的杂质清除干净。如果购买的是干品，则需要先冲洗一遍再进行浸泡，并且浸泡35分钟左右，如用来炖汤，浸泡的水也要一同倒入。

另外，茶树菇的柄也是可以食用的，其香味是茶树菇中最浓郁的，不但可以直接做菜，还可制作成罐头、酱料、零食等。

值得注意的是，如果买回来的茶树菇有多的，在储存的时候，要先在外面包一层纸，再放入塑料袋中，之后置于阴凉干燥处。如果是放入冰箱中冷藏，应时不时拿出来通风，否则容易霉变。如果买回来的是干品，是可以放置数月之久的。

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