茶树菇牛肉的做法步骤

茶树菇牛肉的材料丰富，营养也很丰富。那你知道茶树菇牛肉是怎么做的吗?下面是由觅食录小编分享的有关茶树菇牛肉的做法，希望对你有用。

茶树菇牛肉的成品图

茶树菇牛肉的食材准备

茶树菇牛肉的做法步骤

1.准备食材。

2.牛肉切成细丝用白酒蚝油黑胡椒食用油充分抓匀腌制十分钟左右。

3.红尖椒青椒切成丁，洋葱切成丝，尖椒和青椒我都选的不辣的，主要是为了配菜色。

4.茶树菇去掉根部洗净沥水备用。

5.锅中放入适量的油烧热，将牛肉放入

6.滑炒至变色后快速盛出

7.先放入洋葱炒出香味，放入茶树菇。

8.炒至茶树菇略变软后，加入青椒红椒。

9.略炒后加入适量盐调味。

10.加入炒好的牛肉。

11.炒匀后即可出锅。

茶树菇牛肉的做法小贴士

1牛肉要横切

2腌制牛肉时要放入一勺食用油锁住水份

3腌制牛肉时一定不要放盐

4牛肉要快速煸炒至变色即可，不要久炒。

5这道菜要求大火快炒。

茶树菇的功效与作用

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1：防癌抗癌，茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”;

2：抗衰老，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用;

3：缓解小儿尿床，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效;

4：茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用;

5：茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

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