炝炒手撕茶树菇怎么做好吃

一道炝炒手撕茶树菇可起到抗衰老、美容等作用。那你知道炝炒手撕茶树菇是怎么做的吗?下面是由觅食录小编分享的有关炝炒手撕茶树菇的做法，希望对你有用。

炝炒手撕茶树菇的成品图

炝炒手撕茶树菇的食材准备

炝炒手撕茶树菇的做法步骤

1.茶树菇洗净去蒂撕成细条。

2.青红椒去籽切丝。

3.锅中下油烧热，下茶树菇翻炒。

4.倒入青红椒翻炒。

5.青红椒断生时加食盐、蚝油调味即可。

炝炒手撕茶树菇的做法小贴士

买的时候注意根部有霉变的不能要，还有就是细的比粗的更好吃些。

茶树菇的挑选技巧

买茶树菇主要看两点，一是茶树菇的形状，二是茶树菇的香味。

形状的话，最好不要太粗，也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老，吃起来有点塞牙。而因为茶树菇需要去掉根部的蒂，太碎的话就真的吃不到什么东西了。

在挑选茶树菇的时候还容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。

评价茶树菇的一个重要标准就是闻它的香味，好的茶树菇明显香味比较浓、比较自然。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

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