地瓜馒头怎么做好吃_地瓜馒头的家常做法

地瓜馒头有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的作用。那么地瓜馒头怎么做才能好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的地瓜馒头，相信对你会有帮助的。

地瓜馒头的食材准备

地瓜馒头的做法步骤

1.地瓜切小丁,放入电饭锅,一杯水,蒸熟

2.把酵母倒入30g的水中,先让它融解,再把所有材料倒入盆中,搅拌成团

3.放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5~10分钟

4.擀成长薄方形

5.折三折,打横

6.再擀成长薄方形,这时的较第一次擀的面积就小一点了

7.把它卷成长条状

8.切成10等份,放入蒸笼做第二次醒面

9.水滚,中火蒸15分钟即可

地瓜馒头的小贴士

蒸好的地瓜,含水量都不一样,所以在搓揉时,要适时的看看是要加点粉或加点水,不要拘泥材料所写的数字,不然这个馒头就很难完成了!

如何挑选地瓜

1.不要挑选圆滚滚的，要长条形的，味道好些;

2.外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜。红皮的甜糯;外皮有黑斑的也不要，做熟了以后会有怪味。

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