酸酸金针菇汤怎么做好吃

酸酸金针菇汤，又营养又简单的汤。那么酸酸金针菇汤怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关酸酸金针菇汤的做法，希望能帮到您!

酸酸金针菇汤的成品图

酸酸金针菇汤的食材准备

酸酸金针菇汤的做法步骤

1.准备西红柿和金针菇

2.把西红柿切成小块状

3.砂锅洗净，放入西红柿。加入姜片。

4.煮开放入金针菇。

5.关火后，打入搅拌好的蛋液。

6.出锅前点上香油。

7.如果喜欢加入点香菜调味。

酸酸金针菇汤的做法小贴士

关火后，打入蛋液，靠余热把蛋液煮熟。不然鸡蛋就变老了。

金针菇的营养价值

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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