金针菇溜肉片汤的做法步骤

金针菇溜肉片汤，吃起来特别嫩的感觉，那么金针菇溜肉片汤怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关金针菇溜肉片汤的做法，希望能帮到您!

金针菇溜肉片汤的成品图

金针菇溜肉片汤的食材准备

金针菇溜肉片汤的做法步骤

1.猪肉洗净，切成片(也可以切成丝)

2.用盐、淀粉、酒稍稍腌制一下

3.金针菇洗净，切段

4.青蒜取叶子部分，切成段

5.坐锅，开火倒水

6.水沸后，倒入肉片

7.用筷子小心的将肉滑开

8.肉稍变色后，倒入金针菇段

9.肉八九成熟后，倒入青蒜段

10.加入盐

11.加入味精

12.最后用水淀粉勾个薄芡，即可盛出锅了

金针菇溜肉片汤的做法小贴士

滑溜，即把肉、鱼等切好，用芡粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再加上芡，使汁变稠。

金针菇营养分析

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

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