老蛏茶树菇炖龙骨的做法图解

老蛏茶树菇炖龙骨的营养丰富，具有一定的食疗作用。那你知道老蛏茶树菇炖龙骨是怎么做的吗?下面是由觅食录小编分享的有关老蛏茶树菇炖龙骨的做法，希望对你有用。

老蛏茶树菇炖龙骨的成品图

老蛏茶树菇炖龙骨的食材准备

老蛏茶树菇炖龙骨的做法步骤

1.大骨洗净备用;

2.蛏干洗净备用;

3.茶树菇洗净备用;

4.把洗净的大骨、蛏干倒入预热的炖锅里;

5.注入适量的开水;

6.放入茶树菇;

7.往锅里滴入几滴的醋;

8.盖上盖子大火2个小时;

9.出锅前调入盐巴即可关火。

老蛏茶树菇炖龙骨的做法小贴士

炖大骨汤时滴几滴醋能促使钙质更好的释放出来，也能防止钙镁化。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

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