什锦拌金针菇的好吃做法

什锦拌金针菇，口感有嚼劲，滑滑的，那么什锦拌金针菇怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关什锦拌金针菇的做法，希望能帮到您!

什锦拌金针菇的成品图

什锦拌金针菇的食材准备

什锦拌金针菇的做法步骤

1.木耳去头后，清洗干净，切成细丝!

2.海带丝和绿豆芽清洗干净。

3.金针菇，去点头部分，清洗干净。

4.胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切碎。

5.在小碗内加入生抽、醋，搁入蒜末、盐、味精，搅拌均匀。

6.取一锅烧开水，加入盐。接着倒入海带丝、绿豆芽、胡萝卜丝、木耳丝、金针菇，烫熟。

7.烫熟，捞起滤干水分，搁置凉了!

8.锅内将油烧熟了!

9.将所有食材搁置一个大碗中，充分搅拌均匀。美味的拌金针菇完成了!

什锦拌金针菇的做法小贴士

1、生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食。其色泽比较淡，咸甜适口。

2、不用生油做凉拌菜，最好过下热。可以改用芝麻油，芝麻油本身是熟的，不用过热了!

3、凉拌菜中加入食醋，有益于开胃，杀菌，而且使菜品更酸爽，更美味!

金针菇的食疗价值

1、预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

2、抗癌

金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

3、防止溃疡

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

4、护肝脏

常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。

5、增进食欲、帮助消化

金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

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